| Zutaten: | 500 g Schellfisch-Filet |
| Zubereitung: | Fisch und Zwiebeln durch den Küchenhäcksler schicken. Mehl, Eier, Salz, Peffer und die Milch unterrühren. Die Masse 30 Minuten ruhen lassen (in dieser Zeit eine Tom-Waits-Platte auflegen und bei 45 rpm rotieren lassen). Danach mit einem Löffel kleine Bällchen formen und in heissem Öl ausbacken. |
| Ingrédients: | 500 g filet de haddock 2 oeufs 2 oignons 1/2 litre de lait farine sel & poivre |
| Préparation: | Hacher le poisson et les oignons. Mélanger avec la farine, les oeufs, le sel, le poivre et le lait. Laisser reposer le tout pendant 30 minutes (entre temps, mettre un disque de Tom Waits, faire tourner à 45 rpm). Ensuite, former des boulettes avec une cuillère et faire frire dans de l'huile chaude. |